煮茶叶蛋是一种传统的中式小吃，制作简单，营养丰富，是很多人喜欢的零食之一。下面是煮茶叶蛋的制作方法。
材料：
鸡蛋6个
茶叶（普洱茶叶或者红茶叶）10克
八角2个
香叶适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
水适量
步骤：
1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，烧开后煮10-12分钟，将鸡蛋取出放入凉水中去壳备用。
2. 煮茶叶水：将适量水倒入锅中，加入茶叶、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐，烧开后转小火，煮10分钟左右，将茶叶水熬制成红色。
3. 煮茶叶蛋：将鸡蛋放进茶叶水里，煮10-15分钟，取出后用洁净的纱布包裹，放入碗里，用纱布包裹住上面的鸡蛋，倒入茶叶水，封好锅盖，继续煮30分钟左右。
4. 吃茶叶蛋：将茶叶蛋捞出放入冷水中，降温后即可食用。
注意：为了让茶叶味更香更浓，茶叶可以提前浸泡一段时间。不要过多使用盐，否则会对茶叶的味道产生影响。