1. 红茶工艺：红茶是通过揉捻、发酵、烘干等工艺制成的。茶叶的鲜叶经过摘下后，先要萎凋，让其水分流失一部分，然后揉捻，切断叶片细胞，从而加速发酵，最后将其烘干即可。
2. 绿茶工艺：绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的。杀青是让新鲜茶叶的酶活性迅速降低的过程，揉捻是将茶叶的细胞破坏，从而释放芳香成分，烘干是为了防止茶叶变质。
3. 黄茶工艺：黄茶是在绿茶基础上，将茶叶进行包覆、温、堆、蒸等工艺加工而成。黄茶的生产过程更加复杂，需要时间和技巧，因此也较为珍贵。
4. 白茶工艺：白茶是通过摘取幼嫩的嫩芽和新叶，经过萎凋、干燥等工艺制作而成。白茶的特点在于色泽淡雅，香气清淡，口感柔和。
5. 乌龙茶工艺：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，它的茶汤呈现黄色，带有花果香气，醇厚爽口，被誉为“茶中酒”。其主要工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘干等。
6. 黑茶工艺：黑茶也被称为“普洱茶”，它是由大叶种晒青茶树的叶子经过堆制、烘干等多道工序获得的。黑茶叶色黝黑，茶汤滋味浓厚，有助于降脂降压。