1. 准备干净的茶具：铁观音茶叶、紫砂壶或瓷壶、茶杯、茶巾、过滤网等。
2. 将铁观音茶叶放入茶杯中，用80度左右的温水冲泡，略过一遍水，倒掉，这一步为“润茶”。
3. 将水烧开，将热水倒入紫砂壶或瓷壶中，让茶具预热，也可以让水稍微降温一点。
4. 把“润茶”后的铁观音茶叶放入过滤网中，放到茶壶中。
5. 冲泡铁观音茶的水温应该在90度左右，将开水直接倒入茶壶中。第一次冲泡的时间应该控制在10-15秒左右，使茶叶展现干净利落的特点，同时可以把茶叶的头发随水流冲入茶杯。
6. 然后将茶水倒入茶杯中，第一杯茶可以喝一点，或称为清洁茶碗，把茶杯洗净。
7. 第二次冲泡的时间控制在10-15秒，每冲泡一次，时间可以稍微延长一点，这样茶汤会慢慢变得浓郁，泡4-5次后就可以了。
8. 每泡一次茶后，要用茶巾或纸巾擦干茶具，以免茶水残留导致污染。
9. 冲泡完成后，将铁观音茶叶从茶壶中取出，可以晒干或存放在密闭罐中保存。
注意事项：
1. 浸泡时间不要过长，否则茶汤会变得苦涩。
2. 冲泡铁观音茶的水温应该掌握好，太热会破坏茶叶的营养成分，太冷则无法充分释放茶叶的香味和味道。
3. 冲泡铁观音茶要用清水，不能使用自来水，过滤后的水最好。