百香果含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，可以提高免疫力，预防感冒和维护皮肤健康。此外，百香果还含有丰富的纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，预防便秘。百香果还含有黄酮类物质和多酚化合物，能够抗氧化，预防血管老化和心脑血管疾病。
百香果可以直接剖半挖食，也可以用果汁机打成果汁饮用，或者加入调味料制成酱汁来搭配各种食物，如配沙拉、甜点、烤鸡等。百香果还可以加入茶水中食用，营养丰富、口感独特。