茶叶蛋是一款经典的中式小吃，制作简单易学，下面就为大家介绍茶叶蛋的做法和步骤。
所需材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油。
做法步骤：
1. 取适量茶叶放入锅中，加入八角、桂皮、花椒炒香。
2. 将炒香的茶叶和香料放入大碗中，加入适量盐和酱油调味，倒入足够的水搅拌均匀。
3. 将生鸡蛋放入锅中煮沸，然后用勺子轻轻敲裂鸡蛋表面。
4. 将敲裂表面的鸡蛋放入调好味道的卤汁中，盖上盖子，放入冰箱腌渍2-3小时。
5. 取出卤好的茶叶蛋，去除外壳，切成适当的大小即可食用。
至此，一道美味的茶叶蛋就制作完成了。茶叶蛋除了可以做成小吃外，也是绝佳的早餐食材，营养丰富，又方便易携带，大家可以尝试做一下哦！