铁观音为半发酵茶，保质期一般为一年左右。为了保持其新鲜、美味并延长储存时间，有以下方法可以考虑：
1. 储存环境：铁观音最好保持在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。
2. 包装：将铁观音放入密封易拉罐或铝箔袋中储存，避免氧气、潮湿和异味侵入。
3. 温度：不要将铁观音和其他调料或蔬菜储存在一起，避免相互影响。尽量保持储存温度在20°C以下。
4. 避免重压：茶叶具有一定的弹性，有压缩现象，会影响茶叶的质量和口感。
5. 消费周期：铁观音最好在半年到一年内食用完毕，以免过期影响品质。
注意：以上方法仅供参考，具体储存时间和方法还需要根据个人情况和茶叶储存条件而定。