乌龙茶可分为四大类：
1. 台湾乌龙茶：制作工艺独特，具有浓郁的果香和花香，口感凉爽柔和。
2. 客家乌龙茶：产自福建，以中浓度和清香闻名，有独特的桂花香味。
3. 武夷山岩茶：又名“大红袍”，气味烟香浓郁，口感醇厚干净。
4. 广东乌龙茶：产自广东崇左市龙州县。茶香袭人，滋味略带甜润。