生姜陈皮水是一种中药方剂，主要功效和作用有：
1. 健脾消食：可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助消化食物，缓解胃肠不适。
2. 祛寒止咳：生姜具有温阳之性，可以祛寒散寒，陈皮具有理气化痰的作用，可以缓解咳嗽、胸闷等症状。
3. 去湿化痰：生姜陈皮水也有一定的利水、排湿作用，可以帮助清除体内湿气，缓解感冒、哮喘等症状。
不过，生姜陈皮水也有一些禁忌，例如：
1. 腹泻、胃酸过多、胆结石等疾病患者不宜服用。
2. 怀孕、哺乳期的女性应该在医生的指导下使用。
3. 个别人群对生姜和陈皮过敏，需要注意。