原料:鸡蛋6个,红茶叶、桂皮、八角、陈皮、花椒粒各适量。
调料:生抽、老抽各适量,盐、糖适量。
做法:
1.鸡蛋煮熟,去壳备用。
2.将红茶叶、桂皮、八角、陈皮、花椒粒放入锅中,炒香后加入适量水,放入调料(生抽、老抽、盐、糖),煮10分钟。
3.将煮好的茶水放入容器中,放入鸡蛋,盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚。
4.第二天取出鸡蛋,剖开即可食用。
小贴士:
1.调料可以根据自己的口味进行适当调整,增加或减少调料的用量。
2.茶叶蛋要足够入味,所以时间要长一些。
3.冷藏的时间不宜过长,最好在24小时内食用完毕。