对新手来说，建议选择比较温和的茶叶，口感较为柔和，容易入门。
以下是一些适合新手尝试的茶叶：
1. 绿茶：绿茶是中国传统的茶叶之一，口感较为清淡，有些茶叶还带有淡淡的草香味，比较适合新手。
2. 白茶：白茶口感较为柔和，茶叶的外观和味道都非常清淡，最适合新手体验。
3. 黄茶：黄茶是茶叶中比较低调的一种，它的口感有些类似绿茶，但是更加柔和，非常适合新手。
4. 乌龙茶：乌龙茶的口感介于绿茶和红茶之间，有些茶叶还有糯米香味，不同种类的乌龙茶口感会有所不同，新手可以慢慢尝试多种不同的乌龙茶。
综上所述，适合新手的茶叶有绿茶、白茶、黄茶和乌龙茶，新手可以根据个人口感喜好进行选择。