《托斯卡纳艳阳下》是一本描写意大利托斯卡纳地区生活美景的小说，由美国作家弗朗西斯·梅伊斯创作。
小说的主人公是美国作家弗朗西斯，他来到托斯卡纳度假，准备写一本关于意大利美食和文化的书。在那里，他遇到了一对年轻的意大利夫妇，与他们结下了深厚的友谊，也领略了当地的美食和生活方式。
在托斯卡纳的村庄里，弗朗西斯发现了一种旧式的烹饪方法，称为“慢煮法”，这种烹饪方法将食材慢慢地煮熟，使其更加鲜美。他还发现了意大利美食文化的精髓，其中包括不仅仅是食物，还有与生活方式和社交习惯相关的许多元素。
弗朗西斯在意大利渡过了一个美好的夏季，他感受到了这个国家的独特魅力，也发现了自己内心的成长和变化。这本小说经过了深刻的思考和精心的打磨，富有诗意和哲理，是一部文化和自我发现的佳作。