雀舌茶是一种高档的绿茶，常被列为中国十大名茶之一，并被评为国家地理标志保护产品。它产于中国安徽黄山一带，以嫩芽含毫、形如雀舌而得名。其味醇香清爽，滋味鲜美，是茶中的佳品。因生产过程复杂、采摘精细，价格较高，一般属于高档茶品。