黄芽泡发步骤：
1.将黄芽放入盆中，加入足够多的凉水浸泡，浸泡时间一般为4-6个小时，直至黄芽膨胀发软。
2.将黄芽洗净，放入清水中焯水，大火煮沸后转小火继续煮1-2分钟，焯水后捞出。
3.将焯过水的黄芽再次放入盆中，加入清水（水量以刚好漫过黄芽为宜），再次浸泡30分钟至1小时左右。
4.将泡发好的黄芽捞出，清洗干净即可食用或烹饪。