苹果花的作用与功效如下：
1. 杀菌消炎：苹果花含有丰富的天然抗氧化物和黄酮类物质，具有抗氧化和抗炎作用，可以有效地抑制细菌生长和消除炎症。
2. 调节免疫系统：苹果花含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钾等，可以有效提升人体免疫能力，使身体更加健康。
3. 缓解压力：苹果花具有镇静作用，可以缓解焦虑、紧张和压力。它还可以促进良性睡眠，使人身心放松。
4. 活血化瘀：苹果花含有比较多的花青素，可以增强毛细血管弹性，改善微循环，有助于缓解血液循环问题，预防心脑血管疾病。
5. 明目养颜：苹果花含有多种营养成分，如胡萝卜素、脂肪酸、维生素C和E等，可以抗氧化、美容养颜，具有改善视力的功效。
6. 调节胃肠：苹果花富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘等消化问题。同时，苹果花还有舒缓胃酸，稳定痛感，可作为胃药帮助消化。