苦荞茶对慢性咽炎具有一定的治疗作用。苦荞茶具有清热解毒、润喉止咳、抗炎等功效，可帮助缓解咽炎引起的症状，如喉咙痛、干燥、发炎等。苦荞茶中含有苦荞茶碱、叶绿素、黄酮等成分，对于减轻炎症反应和增强免疫力都具有帮助。但需要注意的是，苦荞茶并不能完全治愈慢性咽炎，而只能缓解其症状。同时，还需要注意适量饮用，不要过量，否则可能会引起不适。最好还是结合医生的指导，采取合理的治疗方式。