菊花茶主要分为三种：
1. 野菊花茶：以野生菊花为原料，在山区、草原等生态环境良好的地方生长，质量较高，价格也较贵。
2. 人工菊花茶：以栽培的菊花为原料，经过加工制作而成，价格较野菊花茶便宜。
3. 大菊花茶：是以泡制的大型开放式的菊花花盏来泡茶的一种特殊的品种，也称为“黄金菊花”。茶汤颜色金黄，清新爽口，口感十分独特。数量有限，价格较高。