学习做奶茶的时间因个人而异，一般来说，需要掌握泡茶的技巧，以及制作奶茶的配方和步骤。初学者可能需要花费几天甚至几个星期的时间来练习和掌握操作技巧，包括掌握泡茶的时间、水温、奶茶的配方、调味和混合等技巧。不过，只要有足够的兴趣和耐心，学做奶茶并不难，可以很快掌握技巧。