香茶煮是一种传统的广东茶饮，也叫“乌龙茶煮”。主要原料是乌龙茶和糖。制作方法是将乌龙茶叶用开水煮熟，加入冰糖或红糖搅匀，再加入适量的水，继续慢火煮10-15分钟，直至茶水浓郁、甜味适中即可。香茶煮具有淡香浓郁、清热解毒、润肺止咳、祛火解渴等功效，冬季喝一杯温暖身体。