香茶一盏是指一盏盛着香气浓郁的茶水的杯子。香茶一盏是一种传统的粤式饮品，是广东特色茶饮之一。
香茶一般选用优质的普洱茶作为底茶，再加入各种香料，如桂圆、龙眼、玉竹、枸杞等，煮至水变浓时，就成为所谓的香茶。
喝香茶一般会在杯底放入一块冰糖，让茶水更香甜。在广东，香茶一般搭配早茶或下午茶一起品尝。