是的，银杏叶可以直接用开水泡水喝。一般来说，将干燥的银杏叶放入茶杯中，加入适量的热水，浸泡5-10分钟后即可饮用。银杏叶味道清香，含有多种有利于健康的营养成分，对改善心脑血管健康、提高免疫力等有很好的功效。