茶叶是一种以茶树的嫩叶为原料制作而成的干燥的食品。茶叶的制作过程包括采摘、揉捻、发酵、烘干等步骤。茶叶含有咖啡因、茶碱、茶多酚、氨基酸等成分，具有提神醒脑、促进消化、清热解毒等作用。茶叶是中国的传统饮品之一，也是世界上广泛饮用的饮品。