茶的祖先可以追溯到中国古代，因此中国可以被认为是茶的发源地和祖先。据传说，茶最初是由一位名叫神农的中国神话人物发现的。神农在采草时，不小心将一些茶叶放在了热水中，感觉到一股清香之后便将这种方法传播开来。茶在中国已经有几千年的历史，经过不断的改进和创新，逐渐演变成了现代人们熟知的各种茶类。