梨山茶是一种台湾优质高山茶，生长在海拔1500-2400米的梨山地区，属于乌龙茶类。梨山茶的外观为乌褐色，汤色清澈绿亮，香气独特，口感柔和甘醇。梨山茶因其独特的气候和地理条件，具有高山茶的优点，被认为是台湾的一种顶级茶品。