香槟按年份主要分为以下几类：
1. 无年份香槟（NV Champagne）：这种香槟一般由多个年份的葡萄混合而成，通常包含较老的葡萄酒，因此味道相对稳定、复杂、丰富。
2. 普通年份香槟（Vintage Champagne）：这种香槟由同一年份的葡萄制成，只在好年份才会生产，更能体现该年份的风格和特点。一般需要存放3-4年才能上市。
3. 高级年份香槟（Prestige Cuvée Champagne）：这种香槟是酒庄在最好的葡萄年份，选用最好的葡萄，经过长时间的陈酿后酿制而成，通常价格比较高。（例如：克鲁、拉菲、唐培里翁等等）。
4. 生肖年份香槟（Vintage Millésime Champagne）：这种香槟按照十二生肖的年份酿造，具有纪念意义，是香槟爱好者非常珍视的一种。
5. 玫瑰香槟（Rosé Champagne）：这种香槟是由红葡萄与白葡萄混酿而成的，但是红葡萄的果皮只浸泡葡萄汁一定的时间，从而产生了粉红色的颜色。