铁观音是一种乌龙茶，根据制作工艺和原产地的不同，可以分为多种类型，例如：
1. 武夷岩茶铁观音：原产于福建省武夷山，茶树生长环境特殊，具有独特的岩韵味，茶汤呈清亮琥珀色，具有鲜爽的口感和淡淡的焦香味。
2. 安溪铁观音：原产于福建省安溪县，具有绿叶嫩芽、汤色清澈、香气高雅、回甘悠长的特点，是中国四大名茶之一。
3. 厦门铁观音：原产于福建省厦门市，又称海南花盘。茶叶颗粒粗壮，汤色金黄，口感芳醇浓郁，回味爽滑。
4. 茶仙铁观音：原产于福建省福州市，冠以“九曲十八岛谷”为果岭铁观音茶树生长环境特殊，叶片嫩绿带银，香气高雅、甘韵悠远，是福建省的地方名茶。
5. 广东铁观音：原产于广东省仙湖山一带，以铁观音为母树选种育种，具有茶香高雅、回甘悠长、滋味醇厚等特点，被誉为“岭南铁观音”。