丹宁是植物的一种物质，一般来说，它具有以下功效和作用：
1.收敛作用：丹宁具有收敛作用，可以收缩皮肤组织，减少出血和渗出现象，并有利于伤口的愈合。
2.抗氧化作用：丹宁可以抑制细胞氧化应激，减少自由基的损害，对预防细胞老化和某些疾病有一定的保护作用。
3.抗炎作用：丹宁可以抑制炎症反应，减轻炎症的程度，对缓解皮肤瘙痒、疼痛等症状有一定的帮助。
4.美容作用：丹宁可以调整皮肤水油平衡，收缩毛孔，并具有抗菌功效，对改善皮肤质量和预防青春痘等问题有一定的效果。
5.食品保护作用：丹宁可以抗氧化、抗菌、防腐，对食品的保鲜和质量保障有一定的作用。