槐米熬汤为什么很黄

槐米在熬汤时会释放出黄色素，因此槐米熬汤的颜色就会变得很黄。这种黄色素属于一种天然的色素，不会对人体造成危害。同时，在熬槐米汤时，也可以加入一些其它配料，比如红枣、桂圆等，使熬出的汤变得更加美味可口。