炒槐米泡水喝的功效与作用如下：
1. 清热解毒：槐米性凉，能够清热解毒，适用于口干舌燥、咽喉肿痛等热症。
2. 利水消肿：槐米具有利水消肿的作用，能够帮助排出体内多余的水分，缓解浮肿症状。
3. 改善睡眠：槐米中含有的维生素B1有助于调节神经系统功能，改善睡眠质量。
4. 预防感冒：槐米含有一定量的维生素C，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。
5. 降血压：槐米中富含的钾可以帮助调节血压，降低血压水平。
需要注意的是，槐米性凉，脾胃虚寒者不宜多食，患有低血压的人应谨慎食用。同时，炒槐米还应注意火候，过烤容易破坏其中的营养成分。