龙井儿茶素是一种从龙井茶叶中提取的天然营养成分，主要成分为儿茶素和儿茶素类化合物。儿茶素是一种具有丰富生理功能和保健作用的多酚化合物，具有抗氧化、抗菌、降血脂、抗癌等多种功能，被广泛应用于食品、保健品和药品等领域。龙井儿茶素含量较高，具有较好的生物利用度和安全性，适合作为天然保健食品的有效成分之一。