现代春茶采摘一般发生在春季的3-5月份，在中国茶叶主产区，如杭州、安徽等地，今年的春茶采摘开始已经陆续展开。茶农们会选择天气晴朗、温度适宜的早晨或傍晚进行采摘，以保证茶叶的质量和口感。
现代的春茶采摘也大大不同于过去，除了传统的手工采摘外，越来越多地运用机器辅助采摘。例如，像睿智机械上的茶叶摘采机器人，不仅可以大幅提高采摘效率，还能减小人工损失和提高采茶品质。
除了采摘技术的提升外，现代春茶的生产也更加注重环保和健康，茶农们更注重土壤的保护和茶树的生态环境，以获得更好的可持续生产和更健康的产品。