锡兰红茶和伯爵红茶的主要区别在于茶叶的产地和添加的香料。
锡兰红茶是指斯里兰卡（旧称锡兰）产的红茶，因其茶水清澈红亮而得名。锡兰红茶味道清爽、口感柔和，有时会带有一些果香和花香。
而伯爵红茶是一种添加柑橘皮、佛手柑皮、柠檬酸等香料的红茶，传说最初由英国贵族伯爵爱尔格姆创造。伯爵红茶口感柔和、香气明显，具有独特的柑橘香味。
因此，锡兰红茶和伯爵红茶在产地、口感和香味方面有所差别，但都是非常受欢迎的红茶品种。