1. 首先，撕下瓶塞上面的金色箔纸，暴露出酒瓶的口部。
2. 再用专门的酒瓶开启器固定住瓶塞，轻轻旋转拧下。
3. 如果你没有开启器也可以用毛巾包裹住瓶塞，轻轻扭动它，随着瓶塞逐渐松动，可以听到轻微的“嘶嘶”声，这时候手要握紧瓶塞不放。
4. 瓶塞完全拧下来后，倒出约1/3的香槟，这样可以防止酩悦香槟在开瓶时溢出来。