普洱熟茶和生茶都有其独特的营养成分。
普洱熟茶：经过发酵处理后，普洱熟茶里的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素C等成分会大量减少，但是增加了一些新的有益成分，如生姜烷醇和微生物发酵产物。这些化合物可以增强肠道菌群活性，促进营养物质的代谢，提高免疫力，具有解毒和清肠的功效。
普洱生茶：与熟茶相比，普洱生茶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸以及维生素C等成分含量高，且还含有更多的生物活性成分，如茶氨酸、茶芽碱、儿茶素和咖啡的成分等。这些物质可以帮助加速脂肪代谢、促进卡路里的燃烧、调节血压、降低胰岛素阻力、清除身体内的有害物质等。
总体来说，普洱生茶营养成分略高于普洱熟茶，但其茶性较为“凉”，适宜体虚易感，消化虚弱者和冬春季饮用；而普洱熟茶营养成分相对较低，但属于“温燥”性，适合面部油脂分泌旺盛、胃寒者和夏秋季饮用。