老鹰茶的主要功效和作用有：
1. 排毒养颜：老鹰茶含有多种天然抗氧化物质，可以清除体内自由基，减缓老化过程，同时促进身体的新陈代谢，排出体内有害物质，使皮肤清爽有光泽。
2. 减肥塑身：老鹰茶中含有一定的咖啡因和茶多酚，可促进脂肪代谢，抑制脂肪的合成和吸收，达到减肥的效果。
3. 改善睡眠: 老鹰茶中含有一种天然镇静剂，它可以缓解失眠、焦虑等问题，使人放松，达到改善睡眠的目的。
4. 辅助治疗高血压、高血脂等疾病：老鹰茶中含有多种物质，具有降血压、降血脂等作用，可辅助治疗这些疾病。
至于老鹰茶与火锅的搭配，则因人而异。一部分人认为老鹰茶可以起到消除油腻、刺激肠胃的作用，有助于消化火锅中的辣味和油脂。但另一部分人则认为老鹰茶和火锅同吃会导致双倍的去湿作用，使身体容易失去水分，建议搭配饮用清汤。总之，饮用老鹰茶应该适量为好。