余姚仙茗茶是一种以余姚地区的茶叶为原料，采用传统制作工艺制成的特色茶品。余姚地区属于浙江省宁波市辖区，全境比较散乱地分布着丘陵和低山地貌，适宜茶树生长。余姚仙茗茶以清香、回甘、鲜爽、清爽的特点而闻名于世。
余姚仙茗茶有两种制作方式，一种是炒青法，另一种是发酵法。炒青法的余姚仙茗茶叶色泽翠绿，呈条索形，香气清香鲜爽，滋味清爽回甘；发酵法的余姚仙茗茶叶色泽褐红，呈不规则形状，香气浓郁，滋味醇厚回甘。
余姚仙茗茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、防癌等功效，是一种健康饮品。