桂花茶是一种传统的中国茶饮，具有清香怡人、滋味甘美等特点。制作方法如下：
1. 准备好干桂花约10克，先进行烘焙或晒干处理。
2. 取适量的清水烧开，烧至水温到达80-90度左右，然后将热水倒入茶杯中。
3. 将桂花倒入茶杯中，根据个人口味，可添加适量的蜂蜜或冰糖等调料。
4. 然后盖上茶杯盖，静置片刻，待桂花茶闷透后即可饮用。
5. 如果喜欢冰镇的桂花茶，可以将做好的茶放入冰箱中冷却，或者加入适量的冰块即可。
需要注意的是，桂花茶不宜用过热的水冲泡，以免破坏茶叶的香味和口感，热水温度控制在80-90度之间即可。同时，新鲜的桂花花瓣更加香甜可口，越陈越失香味，因此最好选择新鲜且香味浓郁的桂花来制作。