普耳生茶是指未经发酵的普洱茶。普耳茶是一种古老的中国茶，产于云南省。普耳茶有两种类型：生茶和熟茶。生茶是指未经过发酵的普洱茶，熟茶是指经过人工加工后发酵成熟的普洱茶。
普耳生茶是采用新鲜的茶叶制成的，茶叶呈青绿色，香气清新，苦涩味较重，具有降脂减肥、美容养颜、健胃消食等功效。普耳生茶有一个很特别的品饮方式，称为“养生泡法”，即用开水冲泡后，等待片刻，再倒出茶汤，这样可以让茶汤更加清香，口感更加润滑。