人参皂苷是一种抗氧化剂，具有增强身体免疫力，改善心血管健康，降低血脂和血糖等作用。此外，人参皂苷还能提高记忆力和抗疲劳能力，促进肝脏代谢，调节神经系统和内分泌系统，对肿瘤有一定的抑制作用。
然而，在服用人参皂苷时也需注意一些禁忌。首先，孕妇、哺乳期的女性和儿童应避免使用。其次，有心脏病、高血压等患者需要在医生的指导下使用。此外，对人参皂苷过敏和服用其他药物的人也要注意慎用。建议在使用前先咨询医生的意见。