根据搜索结果和上下文推断，华西1961应该是指两种不同的中华人民共和国国家标准。它们是：
1. 《华西地区电子地图数字化规范》（GB/T 16111-1995）：这是一种规定了数字地图数据格式、数据量、编码、属性、命名等方面的标准，适用于华西地区（四川省、重庆市等地）的电子地图数字化。
2. 《华西土地资源规划调查技术规范》（GB/T 17217-2018）：这是一种规定了土地资源规划调查的技术要求、内容、程序等方面的标准，适用于华西地区的土地资源规划调查工作。
两者的区别在于应用领域和内容不同，一个适用于数字地图数据，一个适用于土地资源规划调查。