天山茶是指生长在中国天山地区的茶树所产的茶叶，主要有以下几种：
1. 大红袍：原产于福建武夷山，后移植至天山地区生长，是一种闻名世界的名茶，具有鲜明的石斛香和矿物质味道。
2. 天山雪莲：是一种新品种茶叶，以其美丽的外观和独特的口感而闻名，具有清新花香和回甘的味道。
3. 天山银针：属白茶类别，选取天山地区白茶芽制成，外形美观，汤色清澈，具有柔和花香和回甘的味道。
4. 天山黑茶：也称云南普洱茶，是一种经过特殊工艺后发酵、陈化而成的茶叶，具有天然的草药香和滋补功效。
5. 天山绿茶：以植物鲜嫩叶为原料制成，具有清香爽口的特点，口感醇厚顺滑，适合常年饮用。
除此之外，还有一些天山地区独有的茶叶品种，如西域红叶、天山红叶、哈萨克红茶等。