雷波雪芽

雷波雪芽是四川省自贡市雷波县特产，是一种传统的冰品享誉国内外。它是由当地的水、冰和糯米粉制成的，因为制作灵活度高，加上独特的制作工艺和过程，最后呈现出如雪花一般白色的外貌，所以称之为“雪芽”。

雷波雪芽有多种口味，常见的有原味、花生味、巧克力味、椰子味、黑糖味等。其制作过程非常讲究，需要有经验丰富的师傅掌握好时间和温度，保证整个制作过程的质量。制作完成后，雪芽柔软而有嚼劲，口感清香，甜度适中，非常受到广大消费者的喜爱。

雷波雪芽除了是夏季凉爽的甜品，也被人们视为一个地方特产，逐渐成为了当地的名片之一。不少游客前来四川旅游，也会尝试着品尝这种特色小吃。