普洱茶冲泡顺序

编辑: cckuaile 发布时间:2023-06-16 23:06:24

1. 清洗茶具:用开水将杯子、茶叶罐和茶杯烫一遍,倒掉水分。

2. 取出适量普洱茶叶:约需2克-5克,可根据自己喜欢的浓淡程度调整。

3. 先进行“浸洗”:将茶叶放入茶壶,用沸水冲泡,倒掉水,这一步目的是为了将茶叶表面的灰尘、杂质、苦涩物质冲洗掉,同时使茶叶适应渐进制茶的过程,让茶味变得更醇厚。

4. 第一泡:倒入约200毫升沸水冲泡,约30秒钟左右即可,这一泡产生的茶汤较浅,其中所含的儿茶素和儿茶酸较多,味道稍显涩和苦。

5. 第二泡至第五泡:每泡时间依次递增10秒钟,这几泡茶产生的茶汤颜色越来越鲜艳,口感越来越浓厚,含量较高的茶黄素、茶红素和茶黄酮等传统功效物质较多,尤其是适量的茶红素,不仅可以减少喝茶后神经系统兴奋而产生的紧张感,而且还能增强心脏、防治癌症,维护肝脏健康。

6. 第六泡之后:泡制时间可按个人口味调节,精品普洱茶可以冲泡10~20泡不等,泡制时间再长过久就容易失去原茶的风味和特色茶性。