古丈毛尖是一种传统的中国绿茶，产于湖南省古丈县。其具有清香、鲜爽、甜润、回味悠长等特点，因此备受消费者喜爱。古丈毛尖具有悠久的历史和独特的制作工艺，在中国茶文化中占有重要地位。古丈毛尖制作需要采用高山上的嫩芽，经过挑选、杀青、晒干、揉捻等多道工序，最终烘焙而成。古丈毛尖的制作工艺虽然繁琐，但也因此产生了独特的香气和口味，成为中国茶文化中的一道瑰宝。