香槟塔搭建的步骤如下：
1. 挑选材料：购买合适大小的酒杯，香槟和葡萄酒。
2. 搭建构架：选择合适的支撑物，如金属架或木板，将酒杯固定在其上面。注意酒杯之间的间距和排列方式应该平衡。
3. 堆叠杯子：从最下层开始堆叠酒杯，将它们逐层增加，直到达到所需高度。每层应该是对称且排列均匀的。
4. 填充酒液：一旦塔被搭建，将打开一瓶香槟或葡萄酒。用酒杯里的液体从顶部开始往下倒入每个杯子，直到杯子的液体站在酒杯口的线以下。
5. 准备服务：为了把香槟塔的惊险视觉效果充分发扬出来，在活动时需要制定有序的饮用顺序和步骤。最好由专业人员保持讲解和掌控。