茶水可以用来饮用和沏茶。通过饮用茶水，可以起到养生、清热解毒、提神醒脑、美容养颜等作用。而沏茶则可以根据不同的茶叶种类和泡法，达到调理身体、增进健康、提高免疫力等功效。茶水的功能也因不同的茶叶而异，例如绿茶有防癌抗氧化的作用，黑茶有防止胃肠道疾病的效果，普洱茶则有降脂抗衰老的作用。总之，茶水是人们日常生活中不可或缺的重要饮品。