清茶、绿茶和红茶是三种不同的茶叶。其区别在于：
1. 鲜叶处理方式不同：清茶采摘后不发酵，采茶时只采摘一段新叶，去除粗老叶和茎；绿茶是不经过/轻微发酵的，采摘后分级、炒制、揉捻、烘干；红茶是经过全程摊放、滚揉、发酵等步骤后制成。
2. 茶叶颜色不同：清茶采摘的茶叶嫩黄绿色、鲜润柔嫩；绿茶是由嫩叶制成，茶叶皆呈浅绿色；红茶硬朗有力，茶汤呈红色。
3. 味道和香气不同：清茶味浓，茶气清香，口感爽滑，带有淡淡的草香气；绿茶茶香高鲜，入口后清香爽口，带微苦涩之味；红茶口感沉郁醇厚，茶汤鲜红，香气纯正。
4. 茶叶寿命不同：清茶俗称“一阳指”，以嫩叶为主，嫩度高，茶质好，保鲜性不强，通常适合当季饮用；绿茶适合冬、春、夏季饮用，茶叶保存时间较长，但保存要求偏高，适宜于温度不高、湿度不大、风、氧气等污染物不易侵入的环境下；红茶可以保存较长时间，因为茶叶制作过程中经过全程摊放、滚揉、发酵等步骤制成，易保存，但一般不宜保存过久，一年为佳。