普洱茶属于发酵茶，经过长时间的贮存和陈化，口感和香气有所变化，一般来说，10年生普洱的口感特点如下：
1. 醇厚顺滑：经过长时间的陈化，普洱茶的苦涩和杂味逐渐消退，口感变得醇厚顺滑。
2. 香气浓郁：普洱茶经过长时间的陈化，茶叶中的挥发性物质逐渐挥发出来，香气愈加浓郁。
3. 回甘持久：普洱茶经过陈化后，茶叶中的糖分逐渐释放出来，回甘持久，口感清甜。
4. 口感变化多样：普洱茶经过10年的陈化，口感变化多样，有些普洱茶会产生水果、木质、蜜糖等不同的风味。
总的来说，10年生的普洱茶口感醇厚、香气浓郁、回甘持久，同时口感变化多样，每一款普洱茶都有独特的风味。