茶叶是指用茶树叶子为原料，经过加工制作成为饮品的一种商品。茶叶有很多种类，其中最常见的有绿茶和红茶。
绿茶是指经过采摘后，立刻进行高温杀青，然后经过揉捻、干燥等工序制成的茶叶。绿茶色泽翠绿，汤色浅黄，带有清香，口感柔和爽口，具有清热解毒、消暑降火等功效。
红茶是指在制作过程中经过发酵或氧化后制成的茶叶。红茶色泽红褐，汤色红浓，带有浓郁的花果香味和甜味，口感醇厚。红茶具有促进消化、解毒、提神等功效。
除了绿茶和红茶，还有许多其他种类的茶叶，如乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。每种茶叶都有独特的口感和功效，适合不同口味和需求的人群。