好的毛尖应具备以下特点：
1. 茶叶外观：色泽翠绿明亮，条索匀整，茶毫鲜嫩。
2. 香气：有浓郁清香，香气高扬，茶香清新。
3. 滋味：入口柔和，汤色清澈明亮，茶汤甜润醇和，口感爽滑。
4. 回甘：具有持久的回甘，茶汤留香。
5. 茶底：茶底匀整，底部细嫩。
6. 嫩度：茶叶嫩度高，嫩叶含量大。
7. 呈现方式：新鲜采摘的优质茶叶可以使用干茶、生茶或小包装形式进行售卖。
总而言之，好的毛尖应该是从优质和新鲜的茶叶中精心制作而成。只要所有环节都精细严谨，就能享受到一杯美味而健康的茶。