小种野茶和正山小种都是产自福建的红茶,它们的区别主要在于产区、制作工艺和感觉口感等方面。
1. 产区:小种野茶产于福建武夷山以南地区。而正山小种是产于福建武夷山区域。
2. 制作工艺:小种野茶采摘的叶子比正山小种略大,工艺上也稍显粗放一些。小种野茶的发酵相对较轻,而正山小种的发酵较重。
3. 感觉口感:小种野茶味较甜,滋味柔和,带有水果香气,口感顺滑。正山小种则味道偏苦涩,口感强烈,略带焦糖味。
总体来说,小种野茶和正山小种虽然产自同一个地区,但由于产地不同,制作工艺不同,口感也会有所区别。不同的人有不同的口味,可以根据自己的喜好选择。